自从向朋友介绍了一盏灯，我经常收到朋友的“投诉”

谈道一盏灯，不得不说还有这个砂锅鸭。鸭子是湖南永州的麻鸭，现点现做，加入啤酒、秘制酱汁调味，直接在砂锅里小火炒制（看看砂锅边上的锅焦）。每一锅需要大概1个小时左右的时间。
 
砂锅独特的炒法，带给鸭肉十足的入味，香、麻、辣、爽，是这个砂锅鸭给我最大的感觉。
 
在这个快节奏的时代里，还有厨师、餐馆愿意费时间来做这样的土菜，真的让人佩服，也许这就是匠心吧。
 
说到秘制，除了选用永州鸭，还有一个最大的灵魂之物，那就是调味的酱汁。据一盏灯师傅说，这是他的师父的独门秘方，目前秘方传至他的师兄，所以酱汁他也是向师兄采购，酱汁的具体材料他也不得而知。但正因为有了这个酱汁，才会有砂锅鸭的独特味道。
 
自从向朋友介绍了一盏灯官网，我经常收到朋友的投诉，“罪魁祸首”就是这锅秘制砂锅鸭。
 
为什么呢？因为有不少朋友开车来到一盏灯就想吃这个鸭，结果吃不到。所以如果想吃这个菜，最好出门趁早、提前预点。