微缩湖南乡下菜一盏灯来啦

木桌、木椅、木壁画框；竹筒、竹席、竹子吊灯。还有许多侗族的元素，湖南老乡来了就像回家一样亲切。毕竟连墙都是用从湖南运来黄泥巴糊上的。

这里就像一个1:1的微缩湖南乡下，吃的也是湖南的农家菜。一档一铺，明档明阁，这就是微缩的湖南小吃街呀！

我最喜欢的一个区域是“湖南小集市”，有湖南来的腊味、新鲜时蔬。这里90%的菜都是来自湖南乡下，无公害无污染。逛完吃完还能顺便买点农家菜回家~

一盏灯官网，地道的湖南农家菜

乡下人的大碗下饭硬菜

1.  衡东脆肚

在这里能一口气吃到湖南各地的特色菜。比如这个脆肚，是湖南衡东最具当地特色的土菜，到店必点。猪肚丝经过衡东特别的腌制处理，非常爽脆耐嚼~

经过快速又充分的翻炒，脆肚上的油脂分布均匀，看着就很有食欲。对了，他们家炒菜用的油，都是乡下菜籽油和自家炼的猪油，在外面吃饭也能吃得很放心。

“一切不下饭的菜都是耍流氓”，验证菜品好不好吃，就看客人吃了几碗米饭。就这一勺，我就感觉我今天要吃得扶墙出了。

2.  衡阳卤菜

衡阳卤菜，衡阳经典的凉拌菜。这里的大厨都是从湖南乡下请来的，用的都是乡下原汁原味的处理。卤菜咸香爽辣，最适合热菜上桌前打打牙祭、开开胃啦。

里面有有金钱肚、猪耳、猪颈肉、香干...全都是我爱吃的！疯狂安利我去湖南乡下小村庄胡吃海喝的朋友，我懂你了！

3.  乡下土鸡

乡下土鸡，是湖南的乡下农户放养的，味道就是和普通养殖场的鸡不一样。本广东吃鸡专业户已认证：是好吃的鸡！

鸡肉切成小块小块的，翻炒得均匀入味，是农家家常菜的味道。肉质紧实又下饭，我最爱的鸡皮炒的脆爽又好嚼~爱了！

4.  乡村血鸭

乡村血鸭，是湖南永州的家常菜，是去湖南旅游的必吃款。要用半年左右的仔土鸭，和新鲜的鸭血一起炒炖炝焖才能出锅，非常考验大厨的功力。

一碗黑糊糊的一大团卖相是一般，但闻着血鸭独特的香味，居然有谜之食欲。下肚之后，血鸭的香辣冲上脑门，在嘴里横冲直撞，过瘾。